Zutaten
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 30 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Butter, in Stücke
- geschnitten
- 40 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 135 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Mark von 1 Vanillestange
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Mark von 1 Vanillestange
Zubereitung
- Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 2 Stunden kühlstellen.
- Aus dem Teig Kipferln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Blech nochmals 30 Minuten kühl stellen.
- Anschließend im 200° C heißen Backofen ca. 10 Minuten backen.
- Puderzucker sieben und mit Vanillezucker und Vanillemark mischen. Die Kipferln in noch warmem Zustand darin wälzen.
