Dessert|25 Stück|45 h|Schwierigkeit •

Zutaten

• 100 g Staubzucker
• 200 g Butter
• 300 g Mehl, glatt
• 1 Ei
• 1 EL Vanillezucker
• Zitronenschale
• Marillen- oder Ribiselmarmelade zum Füllen
• Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Alle Zutaten rasch verkneten, 30 Minuten kalt rasten lassen.
2. Teig 3 mm dick ausrollen, mit einem gezackten Ausstecher Scheiben ausstechen.
3. Die Hälfte der Scheiben mit 3 Löchern versehen (Spezialausstecher oder kleinen Ausstecher verwenden).
4. Scheiben auf Backblech legen, im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 10 min. goldgelb backen.
5. Nach dem Backen die Unterteile mit Marmelade bestreichen, Oberteile aufsetzen, mit Staubzucker bestreuen.
6. Gutes gelingen.