Dessert|25 Stück|45 h|Schwierigkeit •
Zutaten
- 100 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 300 g Mehl, glatt
- 1 Ei
- 1 EL Vanillezucker
- Zitronenschale
- Marillen- oder Ribiselmarmelade zum Füllen
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Alle Zutaten rasch verkneten, 30 Minuten kalt rasten lassen.
- Teig 3 mm dick ausrollen, mit einem gezackten Ausstecher Scheiben ausstechen.
- Die Hälfte der Scheiben mit 3 Löchern versehen (Spezialausstecher oder kleinen Ausstecher verwenden).
- Scheiben auf Backblech legen, im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 10 min. goldgelb backen.
- Nach dem Backen die Unterteile mit Marmelade bestreichen, Oberteile aufsetzen, mit Staubzucker bestreuen.
- Gutes gelingen.